Ekim ayı başlarında zeytinler henüz yeşil iken özenle el değmeden toplanır ve 22 oC de 2 faz sistemi olan Türk malı ve son teknolojiye sahip HAUS ZEYTİNYAĞI MAKİNELERİNDE soğuk sıkım (cold press) tekniğiyle üretilir. Bu üretim tekniğiyle zeytinyağının içindeki vitaminler ve fenolik bileşikler en üst seviyede tutulur. Zeytinyağlarımızın ön analizleri fabrikamızda steril koşullarda yüksek titizlikle ve hassasiyetle yapılır. Analizleri tamamlanan zeytinyağlarımızın gıdaya uygun çelik krom tanklarda SERİN VE KARANLIK ortamda saklanmaya alınır.